Вкусный кекс с курагой

Надо взять:
— 200 г сметаны
— 3 яйца
— 2 стакана муки
— 1 стакан кураги
— 1 стакан сахара
— 2 чайные ложки разрыхлителя
1 столовая ложка сливочного масла для смазывания формы

Приготовление:

  • Сначала курагу зальем кипятком, дадим ей набухнуть минут 15.
  • Взбить яйца с сахаром, не сильно.
  • Добавим к этому сметану. Потом муку.
  • Нарежем курагу, отжав от воды.
  • В готовое тесто добавим курагу, перемешаем.
  • Выльем в приготовленную для выпечки форму.
  • Выпекаем около 40 минут в духовке при температуре 200 градусов. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой.
  • Готовый кекс очень просто вытряхивается из формы.
  • Посыпаем его сахарной пудрой, она никогда не помешает, и едим.

Приятного аппетита.

Рейтинг