Приготовление
- Рыбу порезать на кусочки посолить (в этот раз она у меня солилась 14 часов).
- Затем промываю хорошо рыбу от соли .
- Далее в рыбу добавляю уксус, лук, лавровый лист и воду (воды столько, чтобы закрыло рыбку) стоит 2 часа.
- Промываю рыбу и лук от уксуса, когда вода вся стекла добавляю масло растительное, специи и зелень.
И ещё, чтобы рыба была плотной, солю ее под гнётом, тогда она получается плотная.
Г.Ляшенко
Приятного аппетита.