Курица, запеченная с апельсинами

Курица, запеченная с апельсинами – очень необычное, изысканное, ароматное, яркое и сочное блюдо с необычным пикантным привкусом.

Ингредиенты:

1 целая курица весом 1,2- 1,5 кг.
3-4 средних апельсина,
4-5 зубчиков чеснока,
молотый черный перец,
соль по вкусу.

Приготовление:

1. Помойте курицу и апельсины. Разогрейте духовку до 180 С.
2. Положите курицу в форму для выпечки, натрите солью и молотым черным перцем внутри и снаружи.
3. Нарежьте апельсины кружками. Если Вам не нравится вкус цедры, то предварительно очистите апельсины.

4. Аккуратно поднимите кожу на грудке курицы и проложите апельсиновые кружки между мясом и кожей. Переверните курицу и сделайте то же самое на спине.

5. Переверните курицу обратно. Очистите чеснок и нарежьте зубчики вдоль на половинки или четвертинки. Положите чеснок внутрь курицы.

6. Наполните курицу оставшимися кружками апельсинов.

7. Свяжите ножки курицы вместе. Если остались нарезанные апельсины, положите их в форму вместе с курицей.

8. Запекайте курицу примерно 2 — 2,5 часа, время от времени поливая соком.
9. Горячую курицу нарежьте на части и подавайте.

Приятного аппетита.