Пасха – время, когда на столе появляются великолепные пасхальные куличи, идеально подходящие для утреннего кофе или чаепития. Хотите добавить разнообразия к традиционным рецептам? Мы рассмотрим четыре необычных, но восхитительных рецепта пасхальных куличей, которые удивят и порадуют ваших гостей.
4 самых необычных рецепта, которые вас впечатлят
1. Итальянский кулич Скарчелла
Ингредиенты:
- Мука из твердых сортов пшеницы 500г
- Сахар белый 150г
- Масло оливковое extra virgin 50 мл
- Оливки без косточки 30г
- Масло растительное нерафинированное 50 мл
- Яйцо куриное 3 шт.
- Молоко любой жирности 150 мл
- Цедра апельсина 5г
- Цедра лимона 5г
- Экстракт ванильный 5г
- Разрыхлитель 10г
- Соль любая 1г
Способ приготовления:
- Смешайте яйца, ингредиенты и муку, затем поставьте тесто в холодильник на 30 минут.
- Выпекайте кулич при 160-180 градусах в течение 10-15 минут.
2. Фисташковый кулич
Ингредиенты:
- Мука из твердых сортов пшеницы 325г
- Молоко любой жирности 40г
- Яйцо куриное 5 шт.
- Дрожжи «живые» 14г
- Мед жидкий 20г
- Соль 1 щепотка
- Сахар белый 50г
- Сахар ванильный 10г
- Желток яичный 4 шт.
- Масло сливочное 100г
- Паста фисташковая 30г
- Сыр творожный 100 г
- Вишня сушеная 200г
- Фисташки рубленые 50г
Способ приготовления:
- Смешайте все ингредиенты, добавьте изюм и фисташки.
- Оставьте тесто подниматься при комнатной температуре на 2 часа.
- Выпекайте кулич при 160 градусах в течение 20-25 минут.
3. Куличи с пивом
Ингредиенты:
- Мука из твердых сортов пшеницы 1 кг
- Пиво темное 300 мл
- Вода 250 мл
- Дрожжи «живые» 2 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Сахар белый 300г
- Соль 15г
- Масло сливочное 250г
- Изюм светлый 600г
Способ приготовления:
- Приготовьте опару из пива, дрожжей и муки, добавьте остальные ингредиенты.
- Дайте тесту настояться, выпекайте при 180 градусах в течение 20 минут.
4. Кулич с ромом
Ингредиенты:
- Мука из твердых сортов пшеницы 970г
- Яйцо куриное 300г
- Желток яичный 6 шт.
- Молоко любой жирности 120 мл
- Дрожжи «живые» 35г
- Вода 90 мл
- Сахар белый 250г
- Соль 30г
- Ром 100 мл
- Изюм белый 150г
- Клюква вяленая 50г
- Цукаты любые по вкусу 150г
- Масло сливочное 200г