Маринованная селедка с кетчупом

Представляем вам очередной селедочный шедевр – маринованная сельдь с кетчупом, луком и чесноком.

Ингредиенты:

Филе сельди 4 шт
Лук репчатый 4 шт
Чеснок 2 зубчик
Соль 1 ст.л
Черный молотый перец 1/2 ч.л
Красный молотый перец 1/2 ч.л
Кетчуп 5 ст.л
Растительное масло 50 мл
Уксус 50-70 мл

Приготовление

  • Мороженую сельдь разморозьте за 3-4 ч. до приготовления в холодильнике, на нижних полках. Затем полностью оттаявшую сельдь необходимо разделать на филейные части, отрезав головы, хвосты, удалив внутренности и все кости. При этом, по желанию, икру можно оставить, но положить ее к сельди необходимо в самый последний момент маринования. В итоге получаем из двух селедок – четыре вымытых под проточной водой, красивых и чистых филейных части и селедочную икру.
  • Режем филе кусочками шириной 2-3 см, складываем в миску для маринования.
  • Отправляем сверху на сельдь нейодированную соль (но можно морскую), а также красный и черный перцы. Перемешиваем и даем соли раствориться, затем сразу же вливаем уксус, снова перемешиваем с кусочками сельди.
  • Далее отправляем в миску кетчуп.
  • Лук режем полукольцами (берите побольше, он будет очень вкусным, когда замаринуется с рыбой), а чеснок мелко рубим ножом. Чеснокодавилку в этом рецепте не рекомендуем. Теперь можно влить растительное масло.
  • Хорошо перемешиваем содержимое миски, не забывая про икру, оставленную ранее. Ее положите в последний момент, перед отправкой сельди в холодильник. В холодильнике такая маринованная селедка проведет всю ночь.

Маринованная сельдь в кетчупе с луком и чесноком готова!

Приятного аппетита!

СОЛЯНКА
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: