Фаршированные кабачки Самые вкусные!

Фаршированные кабачки — сытное и несложное приготовлении блюдо. В сезон — еще и выгодное. Полноценный ужин из овощей и мяса.

ИНГРЕДИЕНТЫ

кабачки 4 шт.
фарш мясной 500 гр.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2 зубчика
кус кус 100 гр.
вода 200 мл.
укроп
растительное масло
перец черный молотый
соль

для соуса:
сметана 2 ст.л.
кетчуп 2 ст.л.
вода 200 мл.
сахар 1 ч.л.
соль

Приготовление

  • Мелко нарезаем лук и чеснок, морковь натираем на крупную терку.
  • Обжариваем лук, чеснок и морковь на растительном масле до мягкости.
  • Кус кус заливаем кипятком, накрываем крышкой и запариваем 7-10 минут.
  • Фарш солим и перчим, добавляем кус кус, половину обжаренных овощей и немного свежего укропа.
  • Начинку тщательно вымешиваем.
  • Кабачки нарезаем кусками толщиной по 5 см.
  • С помощью ножа или чайной ложки вырезаем из кабачков середину, должны получиться небольшие «стаканчики».
  • Наполняем кабачки начинкой.
  • В форму для запекания выкладываем оставшиеся обжаренные овощи и ставим нафаршированные кабачки фаршем вверх.
  • В небольшую кастрюльку кладем сметану, кетчуп, сахар и соль, заливаем горячей водой и размешиваем.
  • Заливаем полученным соусом кабачки.
  • Накрываем форму с кабачками фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.
  • Тушим около 40 минут (через 20 минут можно приподнять фольгу и полить кабачки соусом, в котором они тушатся).
  • Кабачки очень вкусные как свежеприготовленные, так и на следующий день, их удобно разогревать в соусе.

Приятного аппетита!

СОЛЯНКА
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: