Загрузка...

Подписка

Получай на почту свежие рецепты!

Нежнейший десерт — сербский кох

serbskii-koh

Сербский кох готовят в каждой семье в Сербии. Это поистине национальное блюдо. Готовится десерт из самых простых ингредиентов, но от этого он только выигрывает. Кох очень полезен детям!

Ингредиенты:

  • Сахарный песок — 6 столовых ложек без верха (для теста)+3 столовые ложки без верха (в молоко).
  • Крупа манная — 4 столовые ложки с верхом.
  • Мука высшего сорта — 4 столовые ложки (так же с горочкой).
  • Яйцо куриное — 6 штук.
  • Ванилин — 1 гр.
  • Разрыхлитель – пол пакетика.
  • Молоко — 0.5 литра.



Приготовление:

  1. Отделить белки от желтков.

serbskii-koh1

  1. Взбить белки в крепкую пену.

serbskii-koh2

  1. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар. Так же продолжая взбивать, по одному вводить желтки. Объем должен сильно увеличиться.

serbskii-koh3

  1. Выключаем и отставляем в сторону миксер. В смесь добавить разрыхлитель, манную крупу, муку и осторожно, тупой стороной ложки, всё перемешать от краев к середине.
  2. Выложить в заранее подготовленную форму (или сковороду) диаметром 28-34 см с высокими не менее 5см бортиками (смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой).

serbskii-koh5

  1. Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Проверить готовность можно зубочисткой (засунуть зубочистку в центр, подержать пару секунд, вынуть — она должна быть чистой).
  2. Пока стынет кох, довести до кипения молоко, но не кипятить. Добавить в горячее молоко сахар и ванилин.

serbskii-koh7

  1. Остывший, до половины кох, нарезать на части и залить молоком (горячим) в той же сковороде, где готовили. Молоко должно впитаться в пирожные полностью.
  2. Охладить в холодильнике. Подавать по 1-2 кусочка на порционной тарелочке и есть ложечкой — десерт очень нежный.

serbskii-koh9

Приятного аппетита.


          Не забудь поделиться с друзьями:
Пост!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top