Мясные тефтельки с тыквой

Нежнейшие тефтельки с добавлением тыквы! Похоже на суфле! Тыква совершенно не ощущается, но придает особую нежность и мягкость.

Ингредиенты

• Мясной фарш — 500 гр.
• Тыква — 150 гр.
• Рис варёный (в пакетике для варки) — 1 пакет.
• Лук (по одной в фарш и соус) — 2 шт
• Морковь (пополам в фарш и соус) — 1 шт
• Масло растительное — 3-4 ст. л.
• Сметана — 100 гр.
• Универсальный томатный соус — 2 ст. л.
• Лавровый лист — 1 шт
• Вода — 2 стак.
• Перец (молотый)
• Соль
• Яйцо — 2 шт

Приготовление

1. Лук, морковь и тыкву потереть на терке.Добавить к фаршу яйца,рис, соль, перец.
2. Перемешать.
3. В казанке разогреть масло, пожарить лук с морковкой.Налить воды, посолить и вскипятить.
4. Скатать и фарша 10 тефтелек, аккуратно положить их в кипящую в казанке воду.Накрыть крышкой, Готовить 10 минут.
5. Положить лаврушку, сметану, томатный соус, перец.
6. Готовить на маленьком огне еще 5-7 минут.

Совет: Если хотите, чтобы был густой соус, тефтельки перед приготовлением обваляйте в муке.